Мелисса лимонная
Многолетнее травянистое растение высотой 30 - 120 см, при растирании дает лимонный аромат. Стебель ветвистый, все растение мягко-волосистая. Цветы розовые или белые, в пучках пазух. Цветет в июле-августе. Разводится часто для пчел. Семена высевают рано весной в парник и выращивают рассаду или непосредственно в открытый грунт. Выращивают на открытых солнечных участках с легкой плодородной почвой. Используют свежую или высушенную зелень как приправу к различным салатам, блюдам из овощей, мяса и рыбы, для ароматизации чая и в консервации. Собирают фактически только листья в начале цветения. На организм человека действует своими маслами, горечью и дубильными веществами, содержащимися в ней.