Двулетнее травянистое растение. В первый год образуются некрупные, трубчатые, шиловидные листья и мелкие
подземные луковицы. Листья нежные, светло-зеленой окраски, ДЛИНОЙ 25-45 см, в первый год прикорневые, в
следующий располагаются по цветоносному побегу от основания до середины. Растение образует 10-12 (в хороших
условиях до 25-30) луковиц общей массой до 500 г. Луковицы плотные, очень лежкие и морозоустойчивые. Диаметр
луковиц 0,52 см, длина 1,5 см, масса 20-40 (до 100) г, форма овальная или яйцевидная. Средняя урожайность луковиц
10 (до 20) т/га. Сухие чешуи коричнево-красного или желтого цвета, мясистые чешуи нетолстые, светло-лиловые или
белые. На второй год жизни образуются тонкие цветоНОСНые побеги (до 20 стрелок) длиной 40-80 см. Соцветие – Зонтик С МНОГОЧИСленными мелкими цветками Голубовато-розовОГО ИЛИ ЛИЛОВОГО цвета. Из цветков образуются мелкие луковИЧКИ, ПОЭТОМУ размножение может быть и вегетативное. Размножается семенами и луковицами. От луковиц, высаженных весной в грунт, получают не более 20% стрелкующихся растений. Поэтому для выращивания семян высаживают в грунт осенью. В первый год образуется четыре пять мелких луковиц, не дающих цветоносных побегов. Для выгOHки раннего пера в открытом грунте луковицы высаживают осенью (сентябрь-октябрь). Эта культура – одна из лучШИХ для зимней и весенней выгонки зеленого пера в теплицах. Зеленый лук убирают на 28-30 день после появления листьев. Светолюбивое растение. Требовательно к влажности и плодородию почв. Вегетационный период в ЮЖНЫХ районах 85-110 дней, в северных 115-130 дней. Луковица содержит сахара (больше, чем в других видах лука),
Минеральные соли, витамины С, РР, В1, В2, каротин. Употребляется в пищу в свежем, вареном, жареном виде, для
Консервирования и засоЛКИ.
