ЩАВЕЛЬ червоний
Декоративно-листяна багаторічна рослина. Під час цвітіння досягає 25-30 см у висоту.
Kon'євидні листки з червоними прожилками, утворюють компактні розетки. Цвіте
крихітними, зіркоподібними квіточками від зеленого до червоно-коричневого відтінку.
Легко вирощується з насіння. У сприятливих умовах дає самосів. Чудово виглядає на тлі
каменів біля основи альпійської гірки, гарний у горщиковій культурі. Молоді листки їстівні і
за смаком нагадують шпинат. Листя і стебло щавлю багате білками, містять близько 2%
ліпідів, флавоноїди (гіперозид, рутин), дубильні речовини, вітаміни С, ВІК, каротин, солі
заліза, а також щавлеву кислоту. У народній медицині використовується як протицинговий
засіб. Листя в сирому вигляді або сік з них використовують для поліпшення травлення,
свіжий щавель вживається для підняття апетиту, як сечогінний і кровоочисний засіб. Деякі
вважають, що він дуже позитивно впливає на печінку. Чай з висушеної трави
застосовується як внутрішнє і зовнішнє засіб від шкірних хвороб.
