Болтарди – среднеранний (90-110 суток) сорт свеклы с округлой формой корнеплода (сортотип Детройт) для открытого и закрытого грунта.
Плод небольшой 110-210 г, темно-красного цвета, без радиальных светлых участков, с равномерным внутренним строением.
Корнеплоды однородны по размеру, отлично сохраняются до следующего урожая.
Сорт обладает высокой стойкостью к церкоспорозу и перерастанию, обладает хорошей силой роста и способен образовать урожай даже после пересева. Используют для длительного хранения, переработки.
Он прекрасно подходит в тушеном, запеченном виде, особенно вкусен в мариновании и квашении.
Великолепный пластический сорт с высокой силой роста.
